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近年来，酒店业在收入和利润管理方面的表现如何，酒店经营者应该如何应对他们面临的挑战，无论是来自在线旅行社 (OTA) 还是不断上涨的工资和保险成本？

 这些是我们本月早些时候在柏林举行的国际酒店投资论坛 (IHIF) 的酒店 ROI 分组会议上提出的一些问题，目的是从参与的小组成员中得出解决方案。

最近的趋势表明，尽管发生了恐怖袭击和全球金融危机，但 RevPAR（每间可用房间的收入）一直在上升，而许多市场的全球总营业利润表现却有所下降。根据 HotStats 的数据，自 2000 年以来，英国大量酒店的每间可用客房总营业利润 (GOPPAR) 的提高大大落后于 TrevPAR（每间可用客房的总收入）的增长。

Hotstats 的联合创始人乔纳森·兰斯顿 ( Jonathan Langston )将这一点放在上下文中，他表示，这表明“我们有多么强烈地将利润转换作为衡量酒店业的关键绩效指标。RevPAR 倾向于奉承欺骗，因为它没有考虑到 OTA 成本的上升。”

展望未来，我认为在我们看不到太多收益压缩来增加价值的情况下，为所有者提高价值并在运营商和所有者之间建立更多一致性的唯一方法是从业务中提取更多利润，以推动底线，没有任何收益率压缩和资本价值上升。

毛利润下降的原因有很多，从 OTA 增加业务份额到工资增长，以及最终更加复杂和竞争激烈的运营环境。在热闹的会议上，我们讨论了可以采取哪些措施来扭转这一趋势。

小组成员确定了以下可能的解决方案：

Duetto 的董事总经理 (EMEA) Michael McCartan提议为每位客人的每次住宿创建定制的定价套餐。（“在我看来，无差别的折扣不会提高忠诚度，它们会稀释收入。酒店需要做的是更好地了解他们的客人……[并提供]他们独有的价格。”）

B&B Hotels Germany 的董事总经理Max Luscher建议选择性外包，以保持服务、质量和成本。（“我们非常不愿意外包……合作伙伴让你失望，而且质量不是它需要的地方。”）

HotStats 的Jonathan Langston建议使用基准测试和关键绩效指标 (KPI) 来确定积极的运营趋势，以传达改进的最佳实践。（“我认为这个行业有点失控……就是认识到数据技术就在那里，数据就存在。敞开心扉接受现有的东西，并将其用于适当的基准测试技术——我敢说——更复杂的行业已经 [完成] 以提高您的利润。”）

希尔顿全球高级副总裁兼英国和爱尔兰董事总经理Stephen Cassidy建议在收入管理、异地合作、共享地点等领域建立卓越中心。（“吸引和留住人才至关重要。OTA 和其他一些颠覆者的不同之处在于，我们是一家服务于人的企业。因此，人才必须是我们在吸引并保留它”）。

Interstate Hotels and Resorts 国际运营执行副总裁Ken McLaren提议向每位运营员工灌输以所有者利润为导向的企业文化。（“一切都与专业知识有关。我认为，如果我们要应对其中的一些趋势，以及我们的利润和投资回报率方面的一些挑战，那么一切都与专业知识以及您将专业知识集中在哪里。”]

Choice Hotels 国际运营副总裁Carl Oldsberg建议，应通过透明的分销成本和有选择地使用绩效指标来平衡业主的利益。（“我不希望今天成为一家独立酒店，不得不管理分销、技术和忠诚度计划。你无法跟上这种环境。”）

总体而言，应该将重点放在创造最大化盈利能力的解决方案上，因此与业主的利益保持一致绝对是关键。

作为一个行业，大家一致认为我们需要保持相关性。