餐厅管理：商业计划书的 7 个要素-中国知名酒店品牌设计公司

1。执行摘要

执行摘要的重点是通过高级概述为您的业务计划的其余部分提供上下文 - 本质上是电梯间距。企业家经常最后完成执行摘要，因为它总结了商业计划的其余部分。

企业主经常谈论他们的商业理念的使命，以及企业创始人的历史。执行摘要中通常还包含一个价值主张，它解释了新的商业理念与市场上其他公司的不同之处，这些公司可能会争夺相同的受众。

例如，想要开一家咖啡店的人可能会谈论他们作为咖啡师的经历、他们与特定地区的咖啡农的联系，以及他们的咖啡店与众不同的地方，例如一系列素食早餐糕点或为客户计划的咖啡教育组件。中国知名酒店品牌设计公司

2. 业务描述

当您想在执行摘要中梳理您的业务时，业务描述部分可让您详细了解您的食品业务概念。

没有两个业务描述完全相同，因为没有业务完全相同。指导您在编写本节时思考的问题包括：

你现在在哪里？

你会卖什么产品？

你的目标客户是谁？

你预计的增长是多少？

您的企业有哪些机会？

谁是您业务的主要合作伙伴？

与您的概念相比，哪些因素使您具有竞争优势？

当您忙于开展业务时，业务描述可以成为您的强大动力。在您需要记住所有辛勤工作的最终目标时，请随时阅读它！

三、市场分析

要在业务上取得成功，您需要知道您的竞争对手是谁以及您在市场中的位置。在市场分析中，您需要概述您的业务适合市场的位置，例如您的咖啡店是针对需要深夜学习聚会的大学生还是需要健康早餐和浓咖啡的早上通勤人群.

中国知名酒店品牌设计公司当您描述您的目标市场时，您可能会包括理想客户的个人资料或角色。

他们是谁？

他们还喜欢做什么？

他们为什么会选择你的新咖啡店而不是同一街区的其他人？

您还可以包括 SWOT 分析，在其中讨论影响您业务的优势、劣势、机会和威胁。机会可能是没有其他咖啡店的热门社区位置，威胁可能是咖啡馆饱和的社区。一种力量可能是你的咖啡教育；一个弱点可能是缺乏咖啡教育，可以通过聪明的招聘来克服。

以这种方式深入研究将向投资者展示您了解您的客户并在您的业务模型中预测到他们的需求。如果您有客户推荐——例如，如果您用咖啡车测试了您的概念并获得了追随者——您可以在此处包含此信息。

市场分析的最后一部分包括研究，着眼于行业和地理区域内的主要趋势。例如，第三波咖啡是一种主要趋势，因此一家新的咖啡店会希望提供直接从咖啡农那里采购的优质咖啡豆。健康食品是另一个主要趋势，因此带有超级食品的纯素糕点可能会大受欢迎。

四、组织管理结构

你不是一个人开始你的生意。商业计划的这一部分让您展示将帮助您开设新咖啡馆的超级明星人才。

也许你听过这样一句话：“重要的不是你知道什么，而是你知道谁。”

嗯，这在许多推销室中都是正确的，因为资助者更看重你的管理和领导关系，而不是你与最好的尼加拉瓜咖啡农的关系（尽管他们也想知道这一点）。

资助者如此看重管理，因为他们知道一个有效的管理团队有经受住艰难风暴的经验。如果有些东西不起作用——比如说，你的素食糕点不受欢迎，一个好的经理可以帮助你调整你的概念。

花时间谈论您团队中的不同球员，强调在您的企业中发挥作用的每个人的资格、经验和教育。

5. 销售策略

中国知名酒店品牌设计公司除非您达到销售目标，否则您的想法不会成功。这意味着资助者不会咬人，除非你向他们展示你如何有创意来推动你的产品。

首先讨论您的价格点。

你的饮料和食物要花多少钱？

价格点与您正在做的其他事情有什么关系？

它与比赛有什么关系？

如果您的咖啡饮料比附近的其他饮料贵，请准备好解释为什么要收取更多费用。

在您将产品投放市场后，您应该谈谈您在开展业务时使用的促销策略以及您以后想尝试的任何好主意。虽然您还没有开业，但您可能正在社交媒体上取笑您的咖啡公司或撰写新闻稿宣布您已获得一个位置。详细说明这些策略以及您为盛大开幕及以后的任何计划。

不要忘记谈论您的商业网站，包括您的 SEO（搜索引擎优化）策略或任何客户忠诚度策略，例如学生折扣。

6. 资金

最后，您需要开办企业的资金开始发挥作用。在本节中，您将讨论开办企业需要多少钱。

这部分可能会给企业主带来压力，但只要您现实并用数据支持您的要求，您就会处于良好状态。寻找有关您要开设的业务类型的资金数据，以指导您的思考。开设咖啡店的成本从 200,000 美元到 500,000 美元不等，并且可以享受高达 25% 的利润率。经营三年后，一家成功的咖啡店可以赚取 100 万美元的年收入。

如果您不能 100% 确定自己需要多少钱，那么范围是可以接受的。如果您要给出一个范围而不是一个精确的数字，请确保包括最佳情况和最坏情况，以解释为什么将最大值和最小值设置在它们所在的位置。

除了财务，您还需要包含一个时间表，以便任何投资的人都了解您计划何时开放以及从现在到那时需要发生什么。在时间表中，您可以谈论您的位置、扩建、许可证和许可证、商业保险、库存采购、招聘、员工培训等。

您在本节中包含的详细信息越多，资助者的印象就越深刻。当他们看到你知道你的东西并且已经考虑了所有需要发生的事情时，他们更有可能签约。

7. 财务预测

您可能认为最后一部分涵盖了您所有的财务状况，但您还需要涵盖一件事：对未来的预测。

利用市场趋势和预计的收入增长来讨论您的业务将如何盈利。中国知名酒店品牌设计公司指出投资者何时会得到回报。谈论您将发展的现金流，然后描绘您的现金流将如何帮助您成长。

要在本节中脱颖而出，您需要将业务计划中的所有其他信息（从您的销售策略到市场趋势再到收入增长）联系起来。如果您之前取得过任何成功，例如使用咖啡车进行的广受好评的试运行，请在此处描述这些。

如果您有一家小型食品企业并正在寻求扩张资金，您还需要详述您的成功记录，指出盈利能力、回头客、媒体关注度等方面。