城市酒店如何重塑商业模式以保持竞争力-蓝美酒店vi设计

城市酒店远未消亡。他们只需要重新设计他们的报价，以包括更多创新和受社区启发的企业、活动和产品，以满足客户不断变化的需求。

危机如何触发商业模式更新

尽管存在诸多威胁，但危机也带来了新的机遇。虽然许多酒店已经开始了他们的数字革命并正在考虑创造性和创新的商业战略，但大流行已将这种改变的意愿变成了真正的必须. 必须找到更好地货币化和商业化不同优惠的方法，因为客户的习惯已经发生变化，现在包括非客房产品和服务，例如在餐厅用餐、在酒吧喝酒、从套餐、访问和活动中受益。这种习惯的改变不仅涉及客户，还涉及每个人的需求。人们已经适应了新的工作方式，网上购物、餐饮服务或酒店、餐馆甚至杂货店的外卖和送货等概念已成为常态。

2021 年酒店业趋势

因此，大流行为酒店提供了重组战略的潜力，例如，为混合团聚或临时工作空间预留区域，并根据客户的新需求提供个性化的产品和服务。然而，尽管酒店尽其所能适应这种特殊情况，但它们在短期租赁或服务式公寓方面仍然具有很强的竞争力，这些公寓提供更多隐私、私人厨房、更大的空间、社交距离能力和更清洁的环境。此外，直接或间接参与该行业的每个人都同意，在大流行之后，所谓的“商务旅游”水平不会回到过去，并且需要数年时间才能恢复。

正如埃森哲在其报告中正确指出的那样，整个旅游业都在大流行中进行了重组，远程办公的普遍化引发了一种新型需求。因此，世界各地的企业已经意识到，实际上可能发生的会议数量不可忽视，从而为他们节省了大量成本和时间。尽管面对面的接触仍然很重要，但他们会知道随之而来的可能会因休闲旅行而有所下降。但是，必须记住，Covid-19 造成的商业客户缺口不会轻易被填补，因为市场竞争将更加激烈。用埃森哲的话来总结一下，“这个行业的所有参与者现在都在争夺更大的一块蛋糕”。因此，对于商务酒店而言，保持创新并快速实施能够吸引新客户并满足老客户新需求的战略就显得尤为重要。

Innotour 项目：瑞士城市酒店的未来

EHL客户体验管理学院目前正在参与由 Innotour 资助的“瑞士城市酒店的未来”项目，该项目汇集了瑞士西部旅游业（罗马德酒店协会 (ARH)、日内瓦旅游和HES-SO Valais-Wallis 旅游研究所）为旅游和酒店业制定潜在的生存策略。

为了配合失去大部分（商业）客户的城市酒店，多部门和跨部门的方法是必要的。将来自不同背景的主要参与者联合起来，可以在理论和实践方面获得专业知识和知识，以有效地实现任何行业未来的共同目标和目标。一种考虑企业所有方面的方法——对所有利益相关者来说都是可持续的、有弹性的和在财务上可行的——将有助于制定最佳的短期和长期战略，通过支持酒店经营者重塑他们的商业模式以产生新的途径来培养竞争力吸引力和收入。该项目不仅可以为整个瑞士旅游部门，而且可以在国际上促进城市环境中商务酒店的创新，

该项目的第一阶段是发布调查瑞士城市的酒店经营者，以便第一次了解该行业如何受到 Covid-19 的影响。该研究调查了因客户流失而腾出的酒店空间可以重新分配或改造的方式，以及酒店经营者如何重塑其基本业务模式以满足客户的需求并可能瞄准新的客户类型。该项目的第二阶段侧重于通过组织多个智囊团和在线竞赛来为城市酒店的未来产生想法。第三阶段正在进行中，详细探索第二阶段产生的想法。将选择特定数量的想法，并与酒店经营者进行焦点小组讨论，共同制定实施这些想法的方法。下一步将是综合所有输入，验证想法，

瑞士酒店业者的初步调查结果：多元化是关键

第一次调查（2021 年 3 月至 4 月）强调，大多数酒店经营者预见到客户群的性质会发生变化，并准备与旅游运营商等城市参与者合作，以更好地利用其所在城市的资产. 他们明白，个性化和灵活性将是满足客户需求和改善体验的关键，无论是通过创造新的服务还是实施新的商业模式，例如为远程工作人员提供区域、容纳医疗患者、考虑混合模式或提供新的服务。尽管这些结果反映了瑞士国内的情况，但所提到的问题和潜在解决方案是国际性的，并为全球酒店经营者所共有。

在调查之后，发起了一场创意竞赛（2021 年 5 月），让公众和学生（HES-SO Valais-Wallis 和 EHL）分享他们对商务酒店行业未来的愿景，以及他们作为潜在客户的期望. 他们的提议包括新的商业模式、新的套餐、新的房间使用，强调新的趋势和需求，例如提供沉浸式活动或在酒店内部和周围创造生态友好的环境。因此，最流行的想法是重新分配房间（并因此针对新类型的客户）以及将当前的自由空间重组为联合办公空间。